Resep Nastar Lebaran Rumahan yang Wajib Kamu Buat, Enak Banget!


163
Nastar jadi salah satu kue kering yang selalu hadir di momen Lebaran. Berikut resep kue nastar klasik ala rumahan yang mudah diikuti.
Ilustrasi. Resep kue kering Lebaran nastar mudah diikuti di rumah. (iStockphoto/ridzky setiaji)

Nastar jadi salah satu kue kering yang selalu hadir di momen Lebaran. Berikut resep kue nastar klasik ala rumahan yang mudah diikuti.

Nastar sendiri berasal dari bahasa Belanda ‘ananas‘ yang berarti nanas dan ‘tart‘ yang berarti semacam pie.

Mulanya, kue ini berisikan saus bluberi. Namun, karena bluberi cukup sulit ditemukan di Indonesia, masyarakat menggantinya dengan nanas.

Seiring berjalannya waktu, kue ini jadi begitu populer di tengah masyarakat dan menjadi sajian setiap hari besar, termasuk saat Lebaran.

Resep Kue Nastar

Tak sulit membuat kue nastar. Anda hanya memerlukan beberapa bahan dan mengikuti tahap demi tahap.

Berikut resep kue nastar rumahan yang dibagikan oleh Head Chef Delchie Patisserie, Gita Nafiri Dewi.

Bahan:
150 gram tepung terigu
100 gram mentega atau butter
40 gram gula halus
8 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
2 butir telur, pisahkan bagian kuning dan putihnya

Bahan selai nanas:
500 gram buah nanas
20 gram kayu manis
3 gram cengkeh
150 gram gula pasir

Cara membuat selai nanas:
1. Cuci dan bersihkan nanas, lalu parut.
2. Masukkan nanas parut, kayu manis, dan cengkeh ke dalam panci. Aduk hingga airnya menyusut.
3. Masukkan gula, aduk rata hingga mengeluarkan air.
4. Aduk terus hingga selai mengental.
6. Apabila sudah mengental, angkat lalu tiriskan. Isian nanas kemudian siap dibentuk.

Cara membuat kue nastar:
1. Aduk mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga warna menjadi pucat.
2. Masukkan satu (1) kuning telur ke dalam adonan sampai tercampur.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk menggunakan tangan hingga kalis.
4. Bentuk nastar dan isi dengan selai nanas.
5. Siapkan loyang dan berikan olesan margarine.
6. Taruh adonan kue nastar yang telah dibentuk di atas loyang.
7. Oles permukaan atas adonan nastar dengan kuning telur.
8. Panaskan oven hingga mencapai suhu 120 derajat Celcius.
9. Setelah panas, masukkan loyang berisi adonan nastar ke dalam oven lalu, diamkan sekitar 45 menit.
10. Setelah matang, angkat dan nastar siap disajikan.

Resep kue nastar klasik ini sangat mudah diikuti di rumah. Selamat mencoba!

https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20220420131042-262-787180/resep-kue-kering-lebaran-nastar-klasik-ala-rumahan

Like it? Share with your friends!

163

0 Comments

Leave a Reply